徒然自由帳

私の日常@広島

合鴨の玉子

加計にある「ぷらっとホーム つなみ」というお店で合鴨の玉子を購入しました。

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手前の緑っぽい2個が鴨の血が強い合鴨の玉子で、白いのはアヒルの血が強い合鴨の玉子だそう。

早速、玉子かけご飯にしていただきます。熱々御飯(黒米混入の玄米御飯)に割り入れてみると鶏卵に比べて黄色が強くトロミが強い黄身。白身も鶏卵に比べると量が少ないです。

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味はというと、鶏卵を濃厚にした感じで美味しいです。昔、烏骨鶏の卵かけ御飯を食べたことがあるけど、それに近い気がしました。またあったら買いたいな~。