某（ていうか、一目瞭然だけど）パン屋の廃店舗に行ってきました（親戚管理）。25年前くらいにコンビニに押されて廃業したんだったかな？ 今では自家製パンじゃないパン屋さんって、見掛けなくなったよね…。
かつて真夏は外にアイスクリームのショーケースがあって、店内には菓子パン、食パン、ドーナツやショートケーキが所狭しと並んでいました。
ケーキのショーケースの内側にパンスライサーが現存。
昔は喫茶店からの注文でセット用の4枚切やサンドイッチ用の12枚切を作って配達していたのも記憶しています。コンビニというものが存在せず、小さな商店街が賑わっていた頃のお話。ちなみにこのスライサー、AT700Zという安全対策が施されたものが現行機種として販売されていますね。製品情報 - ハクラ精機株式会社
何か面白いモノ無いかな～ と探っていたら、昭和58年発行の「情報宅急便ヤマザキ 創刊号」が出てきました。
「レーズン70」の説明に「自店で半分に切って売るなど、工夫をこらした店が順調に売り上げを伸ばしています」とあり、今の販売形態と違う所が面白い。
この頃からカタチを変えずに今も人気なのは「ミニアンパン」「スナックスティック」あたりですかね？ どちらも小腹がすいた時の良いお供ですね～（笑）
